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Cocineros Veganos Sin Fronteras

Chiquimula: Taller de Introducción a la Alimentación Vegana

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La alimentación vegana es una alimentación basada en ingredientes de origen vegetal. Hay muchas razones para adoptarla: respeto y compasión hacia los animales, y el deseo de no querer contribuir con su explotación; razones de salud, es decir querer evitar los nutrientes perjudiciales de las carnes y de los demás derivados animales; sustentabilidad ambiental, siendo la industria de la carne una de las principales promotoras de la deforestación, de la extinción de especies y del cambio climático.

Muchas personas tienen interés hacia este tipo de alimentación y quisieran hacerlo proprio, sin embargo a menudo tienen dudas sobre cómo hacer el cambio, cómo equilibrar los nutrientes, qué comer, dónde conseguirlo, cómo prepararlo, etc. Este taller se dirige a quienes tengan estas dudas y necesitan una acompañamiento, una orientación, una introducción a esta alternativa prometedora. Seguir leyendo “Chiquimula: Taller de Introducción a la Alimentación Vegana”

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Vegana y mas allá: Curso de Nutrición y Cocina

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Ciudad de Guatemala

La alimentación vegana evita todo ingrediente de origen animal y lo hace para lograr un estilo de vida más equilibrado y respetuoso hacia los animales, hacia uno mismo y hacia el medio ambiente. En este curso, compuesto por 3 encuentros, vamos a conocer tres diferentes aspectos de la alimentación vegana: cómo hacerla de manera equilibrada, cómo esta pueda beneficiar personas con enfermedades crónicas y cómo lograr de manera más profunda una alimentación acorde al principio de respeto de la vida. Seguir leyendo “Vegana y mas allá: Curso de Nutrición y Cocina”

Taller: “Yoga y Alimentación Vegana”

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Les invitamos a participar a la actividad del domingo 6 de mayo en San Lucas Sacatepéquez: clase de yoga, charla sobre alimentación vegana, práctica de cocina y almuerzo. Seguir leyendo “Taller: “Yoga y Alimentación Vegana””

Recetas veganas altas en hierro para niños

En este artículo quiero sugerir algunas recetas altas en hierro y que puedan encontrar los gustos de los más pequeños. A veces a los niños no les gustan las legumbres ni las hojas, y por esto algunos padres pueden encontrar problemas para proporcionar cantidades suficientes de hierro para los niños. En este artículo miraremos cuáles alimentos vegetales son ricos en hierro y cuáles pueden ser algunas estrategias y algunas recetas de fácil aceptación para los niños.

KERHowToHelpKidsLikeVegetables Seguir leyendo “Recetas veganas altas en hierro para niños”

Tortitas de lentejas (tipo hamburguesas)

tortitas de lentejas.jpg Seguir leyendo “Tortitas de lentejas (tipo hamburguesas)”

Tortitas de harina de haba

tortitas de haba -pic.jpg Seguir leyendo “Tortitas de harina de haba”

Milanesa de garbanzos

milanesa de garbanzos

Seguir leyendo “Milanesa de garbanzos”

Albóndigas veganas en salsa de tomate

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Seguir leyendo “Albóndigas veganas en salsa de tomate”

Salsa de tomate al estilo italiano

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