El chirmol es una salsa típica de Guatemala. Es usada para acompañar papas, yucas, carnes y en general es un sazón para todo tipo de plato.
Ingredientes:
- tomates
- cebolla
- hierbabuena
- sal
Asar los tomates en un sartén y cuando su piel es un poco quemada ponerlos en un morteros y aplastarlos, juntos con la cebolla y la hierbabuena picadas, agregando una pizca de sal según el gusto.
