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Cocineros Veganos Sin Fronteras

Categoría

Crudas

Salmon smoothie

Salmon smoothie

Ingredientes:

  • Piña
  • Zanahoria
  • Jengibre
  • Jugo de limón
  • Canela

Licuar todo 😉

 

Verdolaga en ensalada

Ingredientes

  • ½ libra (200gr) de verdolagas
  • 1 libra (450gr) de tomate
  • 1 cebolla
  • Sal y limón al gusto

Preparación
Picar la verdolaga, el tomate y la cebolla.
Al estar picado todo se revuelve con sal y limón al gusto.

Bloody smoothie

Ingredientes:

  • piña
  • moras
  • jengibre
  • hojas verdes (acelga, macuy/quilete, espinaca..)

Licuar todo 😉

Mars attack

Ingredientes:

  • piña
  • acelga
  • jugo de naranja
  • jengibre

Licuar todo 😉

Bananos y papayas

Ingredientes:

  • bananos
  • papayas
  • ajonjolí
  • limón

Un rico desayuno hecho con bananos y papaya picados o cortados en rodajas, con una pizca de ajonjolí y jugo de limón.

Licuado de carambola

Ingredientes:

  • carambola
  • zanahoria
  • jengibre
  • azucar

Licuar la carambola, la zanahoria, agua y una pizca de jengibre. Agregar azúcar al gusto.

He llegado hasta aquí caminando con la mente,
donde llegaré caminando con el cuerpo?

Bananos fantasía

Ingredientes:

  • bananos
  • canela
  • limón
  • sal

Cortar los bananos en rodajas, agregar canela, limón y una pizca de sal. Resultado garantizado 😉

– Diga mi rey, me hizo llamar?
– Quiero saber si todo está bajo control. Qué es lo que quieren mis súbditos?
– Trabajo.
– Qué es lo que tienen?
– Miedo.
– Y qué es lo que hacen?
– Consumen, mi rey.
– Perfecto!

Torta James

Aquí va una receta de un pastel riquísimo que no necesita cocción: se come crudo!! y se necesita muy poco tiempo para prepararlo!

Se agradece a James (California) por la sugerencia y sobretodo la preparación!
Yum!!

Ingredientes para la base:

  • hojas de avena
  • dátiles (opcionales pero ricos!!)
  • bananos
  • jugo de limón o de fruta

Ingredientes para el condimento:

  • toda clase de fruta, por ejemplo fresas, bananas, kiwi, albaricoques, manzanas al norte, y mangos, papayas, guayaba, pittaya, lichis, etc.. al sur
  • nueces (cacahuetes, almendras, nueces..)
  • canela y nuez moscada

Preparación
La base se hace amasando las hojas de avena, los dátiles, las bananas y un poco de jugo de limón o de fruta. Hay que hacer una masa bastante compacta y que se pueda untar en el fondo de un molde.
Hay que aplastarlo hasta un grosor de 4-6mm, así como se haría con una tarta.

Luego hay que cubrir todo con capas de fruta diseñando fantasías coloradas!
Agregar la canela y la nuez moscada al gusto, tal y como las almendras y nueces molidas muy finas.
No hace falta cocer.

Provecho!!

Ensalada fiesta agridulce

Ingredientes para 2 personas:

  • 1 zanahoria
  • 2 rábanos
  • jugo de 2 limones
  • jugo de 1 naranja
  • sal

Rallar la zanahoria y los rábanos con un rallador, luego agregar los jugos de limón y naranja y una pizca de sal.

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