Ingredientes:

  • 1 libra (450 gr) de arroz
  • 2 manojos de chipilín
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 5 vasos de agua
  • Sal al gusto

Preparación:

Deshojar el chipilín, lavarlo y escurrirlo. Poner a hervir el agua. Limpiar el arroz, lavarlo ligeramente y escurrirlo bien. Calentar el aceite, agregarle el arroz, la cebolla partida en cruz y los ajos; luego freírlos durante 5 minutos, moviéndolo bien para que se dore parejo. Agregue el agua hirviendo y la sal, tapar la sartén y dejarla hervir durante 25 minutos a fuego lento. Cuando esté casi cocido el arroz, agregarle el chipilín, esperar que termine de cocerse y listo.

Se agradece Monica por haber sugerido la receta.

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